Vers assortiment

Vers Dutch Angus rundvlees voor een onderscheidend assortiment.

Goed rundvlees begint bij kwaliteit, herkomst en vakmanschap. Met vers rundvlees van Dutch Angus haalt u een smaakvolle basis in huis voor uiteenlopende toepassingen binnen retail, foodservice, horeca en speciaalzaken.

Afhankelijk van uw concept en toepassing zijn verschillende deelstukken, uitsnijdingen en portiegroottes mogelijk. Denk aan toegankelijke klassiekers voor het dagelijkse versschap, maar ook aan premium cuts waarmee u zich onderscheidt richting consument of gast.

Voorbeelden van vers rundvlees:

• Biefstuk van de bovenbil – mals en veelzijdig, geschikt voor bakken, grillen en diverse maaltijdbereidingen

• Entrecote – smaakvol rundvlees met een karakteristiek vetrandje, ideaal voor grill en pan

• Ribeye – rijk gemarmerd en vol van smaak, uitstekend geschikt voor een premium positionering

• Ossenhaas – bijzonder mals en verfijnd, voor hoogwaardige horeca- en retailconcepten

• Kogelbiefstuk – fijne structuur en mals van karakter, geschikt als luxe biefstuk

• Bavette – uitgesproken rundvleessmaak en populair voor grill-, barbecue- en horecaconcepten

• Picanha – herkenbaar aan de vetkap en geliefd voor barbecue, grill en sharingconcepten

• Diamanthaas – mals, smaakvol en interessant als onderscheidende steak

• Sucadelap – vol van smaak en geschikt voor zowel traditioneel stoven als moderne bereidingen

• Riblappen en stoofvlees – ideaal voor langzaam gegaarde gerechten en maaltijdconcepten

• Rosbief – veelzijdig deelstuk voor zowel warme bereiding als dun gesneden vleeswaren en maaltijdtoepassingen

• Rundergehakt – breed toepasbaar als basis voor burgers, gehaktproducten en verse maaltijden

Mogelijkheden:

• Verschillende rundvleesdelen en uitsnijdingen

• Portionering afgestemd op retail, horeca of foodservice

• Mogelijkheden voor zowel dagelijkse als premium vleesconcepten

• Geschikt voor grillen, bakken, barbecueën, stoven en langzaam garen

• Een herkenbaar verhaal rondom Nederlands Dutch Angus rundvlees

• Afstemming op uw eigen assortiment, toepassing en doelgroep

Interessant voor:

• Supermarkten en retailorganisaties

• Slagerijen en versspeciaalzaken

• Restaurants en horecaketens

• Foodservicebedrijven en groothandels

• Maaltijd- en convenienceproducenten

• Professionele vleesverwerkers

Van een toegankelijke biefstuk tot een premium ribeye of ossenhaas: met Dutch Angus kunt u een vers vleesassortiment samenstellen dat aansluit op uw formule en uw klant. Niet ieder concept vraagt om dezelfde cuts, porties of positionering. Daarom kijken we graag naar de mogelijkheden die passen bij uw markt en toepassing.