Bitterballen en kroketten - Informatie voor koks

​

​

Ingrediënten

​

Bouillon (water, kruidnagel, peterselie, laurierblad, verse lavas, uien), 23% Black Angus rundvlees, TARWEbloem, plantaardige oliën (palm, raap en kokosolie in wisselende verhouding), zout, uien, gelatine (rund), kruiden, specerijen (bevat MOSTERD en SELDERIJ), bouillonpoeder (zout, gistextract, rundvleesextract, natuurlijke aroma, wortel, maltodextrine (mais), kruiden), aroma, gehydrolyseerd plantaardig eiwit (TARWE), room (MELK, lactose, maiszetmeel), dextrose, gist, smaakversterkers:E621-E631, verdikkingsmiddelen: E412-E464.

Bereidingswijze

​

Dutch Angus bitterballen

Bevroren: ± 5 minuten

Ontdooid: ± 4 minuten

​

Dutch Angus kroketten

Bevroren: ± 7 minuten

Ontdooid: ± 5 minuten

​

Frituur olie/vet 180º C

​

Bewaaradvies

​

Bewaartemperatuur minimaal -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen. Max. 48 uur houdbaar in de koeling bij ten hoogste 4°C.

830 KJ (199 Kcal)

9,7 g

5,2 g

19,8 g

0,4 g

7,2 g

1,3 g

Voedingswaarde

​

Voedingswaarde per 100 g (niet bereid)

Energie

Vetten

- waarvan verzadigd

Koolhydraten

- Suikers

Eiwitten

Zout

Hamburgers 150 en 200 gram - Informatie voor koks

Ingrediënten

​

Black Angus rundvlees 98.5 %, zout, voedingsvezel

Voedingswaarde

​

Voedingswaarde per 100 g (niet bereid)

Energie

Vetten

- waarvan verzadigd

Koolhydraten

- Suikers

Eiwitten

Zout

Bereidingswijze

​

Geschikt voor in de convectomaat / heteluchtoven, bakplaat en koekenpan/braadslede. Producten in de koeling laten ontdooien.

​

​

Bewaaradvies

​

Bewaartemperatuur minimaal -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen. Max. 48 uur houdbaar in de koeling bij ten hoogste 4°C.

869 KJ (207 Kcal)

17,3 g

7,1 g

0 g

0 g

12,9 g

1 g